抖音探店定位分析ppt為什么說吃播沒有出路

一、什么是吃播?

所謂"吃",就是吃東西。而所謂的直播吃飯則是指主播通過視頻或圖文的方式展示自己吃的食物和用餐過程的過程;或者以短視頻的形式展現(xiàn)美食制作的全流程(包括食材選購-加工烹飪-成品食用)。

二、"吃"是核心,"拍"只是輔助手段

在大多數(shù)情況下,"食色性也"、"民以食為天"。所以很多人認(rèn)為只要能吃飽飯就能做一名合格的吃主了。但隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展以及用戶消費(fèi)習(xí)慣的升級(jí),單純的"吃喝玩樂+拍照分享"已經(jīng)無法滿足用戶的需要,于是就有了很多圍繞飲食文化進(jìn)行的衍生內(nèi)容——比如各種餐飲類節(jié)目、網(wǎng)紅食品測評(píng)等等。這些內(nèi)容的共同點(diǎn)是都帶有較強(qiáng)的娛樂性質(zhì)。但是它們?nèi)匀粚儆趶V義上的吃播范疇之內(nèi)。

三、為什么要轉(zhuǎn)型

1、市場飽和度較高

從數(shù)據(jù)上來看,2017年國內(nèi)泛生活服務(wù)行業(yè)總規(guī)模達(dá)4萬億以上,2018年的增速為15%,2019年前3季度同比增長14.5%。目前整個(gè)行業(yè)的競爭程度相對(duì)激烈且趨于白熱化階段。同時(shí)由于近年來我國居民收入水平提高較快,人們對(duì)于品質(zhì)生活的需求日益增長,因此消費(fèi)者對(duì)服務(wù)的追求不再局限于基礎(chǔ)性的物質(zhì)享受上。

2、流量成本高居不下

據(jù)了解,2019年上半年中國網(wǎng)絡(luò)廣告市場的平均點(diǎn)擊價(jià)格約為0.36元/次,相比2017年增長約30%;其中頭部流量的獲取難度越來越大,使得平臺(tái)不得不花費(fèi)更高的代價(jià)來吸引優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容創(chuàng)作者加入到平臺(tái)上,這無疑增加了平臺(tái)的運(yùn)營成本和壓力,同時(shí)也加大了中小微企業(yè)的生存風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營負(fù)擔(dān)。

3、同質(zhì)化的嚴(yán)重問題

雖然當(dāng)前市場上出現(xiàn)了大量垂直領(lǐng)域的美食號(hào),但是由于缺乏專業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn)機(jī)制和專業(yè)的人才儲(chǔ)備,導(dǎo)致各類型號(hào)的風(fēng)格趨同性較強(qiáng),難以形成差異化和特色化優(yōu)勢。此外部分大號(hào)為了增加粉絲粘性還會(huì)進(jìn)行打賞等商業(yè)化行為,這也給其他賬號(hào)造成了一定的沖擊。

4、變現(xiàn)能力差

除了少數(shù)大號(hào)和擁有穩(wěn)定客戶群的小號(hào)外,大部分小號(hào)為實(shí)現(xiàn)盈利還需要借助電商渠道或其他方式來進(jìn)行轉(zhuǎn)化,并且其轉(zhuǎn)化率普遍較低甚至處于虧損狀態(tài),這就進(jìn)一步加劇了該領(lǐng)域的商業(yè)環(huán)境惡化趨勢,從而影響整體發(fā)展?fàn)顩r及前景規(guī)劃。(注:本文所指的變現(xiàn)模式主要指帶貨)綜上所述,傳統(tǒng)意義上的吃播已逐漸失去競爭力并呈現(xiàn)出明顯的頹勢。

四、如何打造差異化競爭優(yōu)勢?

要想打破僵局獲得更多機(jī)會(huì),就需要根據(jù)自身特點(diǎn)重新定義自己的品牌內(nèi)涵和外延,進(jìn)而構(gòu)建出具有競爭力的商業(yè)模式體系。那么如何才能做好吃播?下面為大家簡單介紹一下幾種常見的玩法思路。

五、玩好"新奇特"

首先我們來看一下當(dāng)下比較流行的幾個(gè)概念:"黑科技","創(chuàng)意菜式","黑暗料理","暗黑零食","新奇小吃";這幾個(gè)詞其實(shí)都屬于"奇奇怪怪的食物種類"(也就是大家說的腦洞大開),這類食物的共同點(diǎn)都是口感獨(dú)特或是做法新穎有趣。

其次我們可以將此類產(chǎn)品分為兩類:一類是以創(chuàng)新口味為主的菜品,另一類的則是基于經(jīng)典款式的改良型新品。前者往往能夠憑借著獨(dú)特的味道贏得消費(fèi)者的青睞,后者則可以提升產(chǎn)品的附加值增強(qiáng)品牌的溢價(jià)力。

六、挖掘細(xì)分市場需求

接下來我們要考慮的是哪些人群會(huì)對(duì)此感興趣?他們有什么樣的特征喜好?然后針對(duì)性地選擇一些小眾品類作為切入點(diǎn)去深挖潛在的市場空間。

例如現(xiàn)在有很多年輕女性喜歡嘗試新的飲品搭配,而且經(jīng)常會(huì)在社交媒體上進(jìn)行推薦交流。這時(shí)就可以開發(fā)一款適合她們飲用的飲料類產(chǎn)品,再結(jié)合她們的愛好推出相應(yīng)的營銷活動(dòng),相信會(huì)有不錯(cuò)的效果!另外還可以利用這一群體喜歡的二次元屬性去做周邊商品的推廣和銷售工作~

七、跨界合作

最后一種方法是通過跨界的形式擴(kuò)大影響力這種方法是時(shí)下非常流行的一種打法喲~具體操作方法就是找到相關(guān)的產(chǎn)品商家或者是機(jī)構(gòu)組織一起聯(lián)合舉辦一場線下體驗(yàn)會(huì)之類的活動(dòng),讓更多的顧客可以參與到活動(dòng)中去,這樣既可以讓更多的人了解到我們的商品和服務(wù),也可以讓我們收獲一批忠實(shí)的粉絲吶!